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水產食譜

虱目魚筍湯

  • 料理主菜:虱目魚
虱目魚…..1尾(約1斤,去泥腸洗淨縱剝成2,對切成4塊) 酸筍絲…..2兩 調味料: 鹽…..1小匙 味精…..少許 酒…..1大匙

作法 1. 鍋中放入1大碗的清水,煮沸後放入魚塊及筍絲、鹽、酒。 2. 以大火沸煮3分鐘加味精,取出盛碗上桌。
  • 資料來源:虱目魚160
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