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漁業問答
請問魚體脂肪可以量測嗎？儀器何處可購買？
- 來函日期：102-08-03
- 類別：水產加工
魚體的脂肪可依照中國國家標準CNS 5036食品中粗脂肪之檢驗方法檢測。
索氏脂肪抽出器、烘箱、水浴鍋等相關設備可洽詢國內科技儀器公司。