::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 展覽與活動 ::: 首頁水產知識館水產食譜紅糟魚頭 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產食譜 紅糟魚頭 料理主菜:虱目魚 虱目魚頭…..8個 紅糟…..2大匙 酒…..半大匙 糖…..2小匙 雞精粉…..2小匙 嫩薑…..4片(切細絲) 蒜頭…..4瓣(切丁末) 青蒜…..1支(切小薄片) 清水…..1大碗 橄欖油…..1大匙 作法 1. 炒鍋放入橄欖油、薑、蒜頭,小火炒熱,放入紅糟炒開。 2. 放入清水改大火燒沸,放入酒、糖、魚頭、水,再沸,改中火煮約3分鐘,放入雞精粉,青蒜即成。 資料來源:虱目魚160 出版資訊:其他相關資料請至出版品一覽表查詢 相關圖片 回上一頁 回最上面 豉汁魚頭 三杯魚