::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 ::: 首頁水產知識館水產食譜紅糟魚肚 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產食譜 紅糟魚肚 料理主菜：虱目魚 虱目魚肚…..2塊 紅糟…..2大匙 酒…..1小匙 糖…..2小匙 雞精粉…..1匙 蒜頭…..3瓣（切末） 嫩薑…..4片（切末） 青蔥…..2支（切末） 橄欖油…..1大匙 作法 1. 魚肚放入蒸鍋，大火蒸8分鐘。 2. 炒鍋入橄欖油1大匙，放入蒜，薑炒熱後放入紅糟、酒、糖，拌炒均勻，放入蒸好的魚肚，輕輕拌入味，撒入青蔥末，再略拌，取出盛盤。 資料來源：虱目魚160 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢 相關圖片 回上一頁 回最上面 蒲燒魚肚 煎魚肚
