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漁業問答
請問紅蟳的蟹膏為何有些會有綠色？
- 來函日期：104-09-09
- 類別：水產生物
紅蟳的來源無論養殖或野生捕捉，其蟹膏均有可能會出現綠色的現象，通常是因為紅蟳所攝食的餌料以螺類為主，或棲息環境有藻類的存在，皆會有使蟳的生殖腺 (膏) 及腸胃等內臟器官呈現綠色之可能。
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- 20150909紅蟳
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