::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 展覽與活動 ::: 首頁水產知識館水產技術揮發性鹽基態氮測定方法 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產技術 揮發性鹽基態氮測定方法 日期：94-10-31 點擊數：9637 修改時間：109-06-22 揮發性鹽基態氮(volatile basic nitrogen，VBN)係指水產品和其他食物，其組成份經由微生物或酵素的作用所生成的胺類及氨等產物的總稱。這些生成物在鹼性中為揮發性物質。 資料來源：訓練班講義 作者：謝素琴 頁數：6 相關檔案 揮發性鹽基態氮測定方法.pdf pdf(2.67K) 回上一頁 回最上面 虱目魚養殖 硼砂檢驗法
