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水產食譜
虱目魚蘿蔔湯
- 料理主菜：虱目魚
虱目魚肚…..2片(切大塊，醃料10分鐘)
蘿蔔…..半條，切薄片，泡水5分鐘
薑…..3片 (切絲)
蔥…..2支 (切末)
醃料：
鹽…..少許
胡椒…..半小匙
酒…..1中匙
調味料：
鹽…..半小匙
烹大師…..1中匙
酒…..1中匙
胡椒…..酌量
作法 1. 煮鍋放入清水1大碗，水沸後放入蘿蔔片，煮至軟熟放入薑絲、魚塊。 2. 水再大沸放入鹽、烹大師、酒、胡椒，最後撒上蔥末即成。
- 資料來源：虱目魚160
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