::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 展覽與活動 ::: 首頁水產知識館水產食譜虎皮魚卷（二） 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產食譜 虎皮魚卷（二） 料理主菜：虱目魚 乾腐衣…..3張（切適用大小） 餡料： 虱目魚背肉…..2尾(由尾部順刺的方向刮下肉，取棄小刺，再刴細) 荸薺…..10粒（拍細） 蒜…..4瓣（切末） 豬肉…..4兩（刴細） 鹽…..1小匙 糖…..2小匙 酒…..1大匙 作法 1. 將魚肉、荸薺、豬肉、蒜、鹽、糖、酒，混合拌勻成餡料。 2. 取適當的餡料以腐衣包捲成小春卷狀，放入5分熱的油中，炸至金黃。 資料來源：虱目魚160 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢 相關圖片 回上一頁 回最上面 虱目魚羹 虎皮魚卷（一）
