| 水產科技名詞 | Vacum package | 真空包裝 |
| 水產科技名詞 | Vacum thawing | 真空解凍 |
| 水產科技名詞 | Vagetable fibre rope | 植物纖維繩 |
| 水產生物學名 | Vaimosa caninus (Cuvier & Valenciennes) | 虎齒 虎 |
| 水產生物學名 | Vaimosa masoni (Day) | 梅遜氏 虎 |
| 水產生物學名 | Valamugil cunnesius (Cuvier & Valenciennes) | 長鰭鯔 |
| 水產生物學名 | Valamugil seheli (Forsskal) | 藍斑鯔 |
| 水產生物學名 | Valamugil speigleri (Bleeker) | 史氏鯔 |
| 水產科技名詞 | Varaiable | 變量 |
| 水產科技名詞 | Variance analysis | 變方分析 |
| 水產科技名詞 | Variation | 變化 |
| 水產生物學名 | Varicorhinus alticorpus (Oshima) | 高身魚 |
| 水產生物學名 | Varicorhinus barbatulus (Pellegrin) | 魚、台灣鏟頷魚 |
| 水產生物學名 | Varicorhinus tamusuiensis | 魚 |
| 水產科技名詞 | Variety | 品種 |
| 水產科技名詞 | Variety improving | 品種改良 |
| 水產生物學名 | Variola louti (Forsskal) | 星鱠 |
| 水產科技名詞 | V-door | |
| 水產科技名詞 | Vegetable fibre | 植物纖維 |
| 水產科技名詞 | Vegetable protein | 植物性蛋白質 |