| 劉姵妏、黃美瑩、周瑞良、黃侑勖、陳建彰、易琮凱、楊順德 (2023) 魚仔呷乎勇健，即開即食的益生菌水產飼料. 農政與農情, 372: 114-116. [一般期刊] |
| 劉冠甫、楊明樺、葉怡均、余淑楓、蘇義哲 (2023) 經濟性蝦類品系選育種. 漁業領域科技策略管理策進會暨研發成果研討交流會，11月8日，張榮發基金會, [研討會報告] |
| 劉冠甫 (2023) 海水蝦種蝦繁殖管理. 112年度農民學院蝦類繁養殖進階選修班, 23 pp. [技術報告] |
| 劉冠甫 (2023) 海水蝦類催熟與蝦苗培育. 112年度農民學院蝦類繁養殖入門班, 45 pp. [技術報告] |
| 廖紫嬿、林慧秋、許雅筑、陳穎棻、邱韻霖 (2023) 質地修飾食品石斑魚豆腐之開發. 2023臺灣食品科學技術學會第53次會員大會暨研討會，11月24日，南臺科技大學, C106. [研討會報告] |
| 詹森、江偉全 (2023) 黑潮震盪：從臺灣東岸啟航的北太平洋時空之旅. 臺北市：野人文化出版社, 264頁. [其他文獻] |
| 葉信明、謝恆毅、陳均龍 (2023) 因應環境變遷之農業調適規劃與人才培育計畫-英國海洋漁業與離岸風電共構與合作研究之出國報告. 20 pp. [出國報告] |
| 葉信明、潘佳怡 (2023) 研習氣候基金會菲律賓海洋人工藻場建置及碳匯量測技術之出國報告. 21 pp. [出國報告] |
| 葉怡均、蘇皇銘、林如謙、利淑如、吳豐成 (2023) 刺足沼蝦之幼苗發育研究. 臺灣水產學會112年度學術論文發表會暨會員大會，1月7日，國立臺灣海洋大學, AP-25. [研討會報告] |
| 葉怡均、楊明樺、周瑞良、李彥宏、余淑楓、吳豐成 (2023) 白蝦綠能養殖新產業模式之開發. 臺灣水產學會112年度學術論文發表會暨會員大會，1月7日，國立臺灣海洋大學, AP-26. [研討會報告] |