荔枝…..12粒(去皮、去核，果肉保留完整)乳酪條 …..2條(去外膜，1切6小段)燒賣皮…..15張(切成細絲)餡料：虱目魚背肉…..半斤(以肉錘打成肉泥，去魚皮、魚刺)豬後腿絞肉…..4兩(以刀剁末)蝦仁…..4兩(以刀腹壓成蝦泥，再剁末)鹽…..1.5小匙糖…..3小匙胡椒…..1小匙太白粉…..1大匙