【材料】 鯛魚肉....... 1大片 切小丁 醃料：鹽、胡椒、糖粉、醬油、酒、太白粉 餛飩皮....... 20張 切0.8公分小丁 松子......... 半米杯 荸薺......... 15粒 去皮切小丁 紅甜椒....... 1個 切小丁 芹菜......... 3支 切小丁 香菜梗....... 1把 切丁 糖漬小魚干... 1兩 切小丁 雞粉......... 3大匙 糖........... 1大匙 西生葉 2棵 洗淨 取葉做容器