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水產知識淺說
網具類有那些種類？

(1)曳網類、(2)圍網類、(3)定置網類、(4)刺網類、(5)敷網類、(6)抄網類、(7)投網類(掩網類)
水產藥物施用單位常以ppm 計，什麼是ppm ？

ppm 是 parts per million 之縮寫，即為「百萬分之一」的意思。ppm本身沒有單位，端視使用的場合而定。如：1公噸飼料加1公克添加劑，或1000公升水中加1毫升試劑，均為1 ppm。

近年來蝦苗放養後，活存率不佳，原因何在？

蝦苗放養後活存率不佳原因相當多，如蝦苗健康問題、養蝦池底質處理不完善殘留有害之氨、硫化氫以及放養時水質過肥，底層溶氧不足等。另外，繁殖場大量用藥也有關係。
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漁業問答
請問生蠔飽滿與否如何判斷及受什麼影響？另外生蠔顏色看起來有淡黃色是品質有問題嗎？另外如何判定生蠔是否可生食，依據什麼判斷？

生蠔在食物充足的環境下，會將營養利用在組織成長及生殖腺的發育，使得組織、生殖腺越充盈則飽滿。組織顏色越白且不透明屬於飽滿，反之透明則是消瘦。生蠔受到環境中食物豐度、種類、溫度以及季節變化影響，使得肥滿程度有所差異。 生蠔屬於濾食性雙枚貝，而攝食微細  ...更多
俗稱北魷 (鯣烏賊) 和日本富山產的螢光魷，日文都是同一字イカ，但中文有稱烏賊有稱魷魚，請問是魷魚還是烏賊？

魷魚、烏賊等在日文皆通稱為「イカ」，而在中文則區分有花枝、墨魚、軟絲、透抽、鎖管、小卷、魷魚等稱呼。在生物分類中，其皆屬於軟體動物門 (Mollusca) 頭足綱 (Cephalopoda) 十腕總目 (Decabrachia) 下的種類，其中區別如下：(1)花枝、墨魚、烏賊等所指為同一類，皆為  ...更多
請教魚類和貝類有沒有和哺乳類相同或類似的痛覺路徑，是否會產生所謂的痛覺？以及為什麼魚類在缺失部分組織後仍然能游動 (像日本的骨泳料理法)？

有關魚類與貝類的痛覺等問題，目前學界仍沒有一致的觀點與證據。其在魚類的部分研究較多，貝類則較少資料。首先在解剖學上可辨識出魚類具有痛覺受器 (nociceptor)，而傳統生理學的痛覺路徑為痛覺受器傳遞訊號給大腦，大腦處理痛覺資訊的部位在新皮質 (neocortex)，因此有  ...更多
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