::: 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 展覽與活動 ::: 首頁水產知識館水產食譜鹽酥龍虎石斑 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 水產食譜 鹽酥龍虎石斑 料理主菜：龍虎石斑 材 料： 龍虎石斑500 g、地瓜粉及蔥花 (適量) 作法 1.魚肉洗淨逆紋切塊，加入醃料醃30分鐘。 2.魚塊均勻裹粉後準備下鍋炸，油鍋熱度達180度左右即可。 3.下油鍋炸5分鐘，外觀均勻呈現金黃色就表示鹽酥龍虎石斑已完成。 4.擺盤時再灑上胡椒鹽及蔥花點綴。 資料來源：水試專訊第79期 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表查詢 相關圖片 回上一頁 回最上面 醬煮龍虎石斑 海鮮大轟炸
