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漁業問答
請問干貝及珠貝是一樣的東西嗎？可以統一標示為干貝嗎？原料進貨產品標示及輸入許可名稱有寫干貝，也有寫珠貝，怎樣標示才正確？
- 來函日期：114-11-20
- 類別：水產生物
經查，「干貝」與「珠貝」均為雙殼貝類之閉殼肌 (又稱貝柱)，並非整顆貝肉。一般而言，(1)干貝尺寸較大，主要來源為海扇蛤科及江瑤蛤科，纖維明顯、風味較濃。(2)珠貝體型較小，多來自簾蛤科或其他中小型雙殼貝類，外觀多呈完整粒狀。
關於您詢問是否可「統一標示為干貝」及「產品標示干貝／珠貝的正確性」等事項，須說明：此部分涉及食品標示、商品名稱規範、進出口品名與管理，屬食品藥物管理署及財政部關務署等主管機關之權責。建議您可逕向該二單位洽詢相關法規與處理機制，以獲得更完整之協助。
關於您詢問是否可「統一標示為干貝」及「產品標示干貝／珠貝的正確性」等事項，須說明：此部分涉及食品標示、商品名稱規範、進出口品名與管理，屬食品藥物管理署及財政部關務署等主管機關之權責。建議您可逕向該二單位洽詢相關法規與處理機制，以獲得更完整之協助。