跳到主要內容區塊
主題作者年代
天然保色劑對水產品品質與安全之影響(Ⅱ)彭詩云、吳思儀、林禹承2022
牡蠣殼作為生物可分解複材之研究王庭玫、高堂穎、蔡慧君2022
虱目魚魚骨酥開發與品質研究郭柏昇2022
長松藻酵素水解萃取物活性物質分析及安全性試驗林慧秋、邱韻霖、廖紫嬿、許雅筑、潘宜庭、謝恆毅2022
紅葡萄藻機能性成分作為傷口癒合素材之應用研究(Ⅱ)易琮凱、杜明杰、余皓偉、黃君毅、李沛珊、何源興、蔡慧君2022
開發近紅外光光譜儀對水產品鮮度檢測之應用(Ⅱ)周芷瑩、葉駿達、蘇憲芳、蔡慧君2022
漁業加工剩餘資源提煉魚油、魚粉料源新技術高翊峰、何晟瑩、蔡慧君2022
醃漬文蛤產品之研發陳威宇、陳文君、蔡慧君2022
應用水解技術開發水產加工剩餘物資材化模式郭裔培、劉清碩、楊順德2022
鯖魚運輸中影響品質關鍵因子之研究周芷瑩、吳思儀、蔡慧君2022
天然保鮮劑對水產品品質與安全之影響侯雅雯、吳思儀、彭詩云2021
文蛤即食常溫產品之研發葉念慈、高堂穎、蔡慧君2021
串聯加值鯖魚副產物加工技術產業鏈高翊峰、高堂穎2021
牡蠣殼作為塑膠餐盒套組之研究王庭玫、葉念慈、蔡慧君2021
虱目魚魚肉漢堡排製程探討郭柏昇2021
長松藻酵素水解物功能性含量分析林慧秋、邱韻霖、廖紫嬿、許雅筑、謝恆毅2021
紅葡萄藻機能性成分作為傷口癒合素材之應用研究易琮凱、杜明杰、余皓偉、黃君毅、李沛珊、蔡慧君2021
開發近紅外光光譜儀對水產品鮮度檢測之應用蘇憲芳、葉駿達、蔡慧君2021
應用水產加工剩餘物生產水解魚蛋白技術之開發郭裔培、劉清碩、楊順德2021
櫻花蝦在運儲中影響品質關鍵因子之研究周芷瑩、吳思儀、彭詩云、蔡慧君2021