| 廖一久、鄭金華 (1991) 前往北京參加兩岸水產業合作發展學術研討會心得報告. 8 pp. [出國報告] |
| 廖一久、陳茂松、陳世欽 (1991) 台灣省農業試驗研究成果展紀實. 潮訊, 35: 3-12. [一般期刊] |
| 廖一久、余廷基、賴仲義 (1991) 大甲溪瀕臨絕種魚類之繁殖與放流. 臺灣省水產試驗所專刊, 28 pp. [技術報告] |
| 葉蕙玲、蔡靜玲、林志洋、王文政 (1991) 省產鯖魚內臟脂質月變化及其精製試驗. 臺灣省水產試驗所試驗報告, 50: 283-290. [其他學術期刊] |
| 葉信利、朱永桐、丁雲源 (1991) 人工育成石斑種魚繁殖之研究─青點石斑胚胎之發育及與瑪拉巴石斑雜交之比較. 臺灣省水產試驗所試驗報告, 50: 197-216. [其他學術期刊] |
| 葉信利、丁雲源、郭欽明、朱永桐 (1991) 青點石斑與瑪拉巴石斑雜交繁殖試驗-胚之發育. 臺灣省水產試驗所試驗報告, 50: 183-195. [其他學術期刊] |
| 楊順德 (1991) 以螢光分析評價魚粉因脂質氧化而起之劣化. 福壽新雜誌, 5(3): 37-42. [一般期刊] |
| 黃朝盛、蘇偉成、陳和國 (1991) 七十九年度鯔魚漁海況調查研究. 臺灣省水產試驗所試驗報告, 50: 27-40. [其他學術期刊] |
| 黃家富、劉富光 (1991) 草魚、團頭魴及雜交魚之性腺和血液中類固醇激素的周年變異. 臺灣省水產試驗所試驗報告, 50: 65-72. [其他學術期刊] |
| 黃世鈴、余廷基 (1991) 鰻魚鰓黴菌(Branchiomyces sp.)的培養試驗. 臺灣省水產試驗所試驗報告, 50: 113-120. [其他學術期刊] |