::: 2025臺灣國際漁業科技展- 草匯藍碳藻護健康 論壇手冊 小葉蕨藻 石蓴(海萵苣) 小喜鹽草 臺灣海草的復育 海門冬 藻出好膚質 泰來草 卵葉鹽草 單脈二藥草 線葉二藥草 毛葉鹽草 甘草 錐尖擬紅翎藻 杜氏海膜(紅寶菜) 法囊藻 紅葡萄藻 靈魂之窗「藻」亮點 預防肌肉流失要稱「藻」 蘇氏海木耳 食物3D列印「藻」墨水 貝克氏鹽草 克氏鹽草與底質及底棲生物間的關係 ::: 首頁水產知識館展覽與活動 2025臺灣國際漁業科技展- 草匯藍碳藻護健康食物3D列印「藻」墨水 列印內容 分享 Facebook Plurk X Line Email 食物3D列印「藻」墨水 食物3D列印「藻」墨水 本所開發可3D列印之食品墨水，結合3D列印層積技術，將食品墨水層層堆疊，製作具立體結構的可食產品。 食品墨水中添加海藻多醣（如海藻酸鈉、卡拉膠、洋菜膠），優化流變特性，提升擠出穩定性與列印效果，實現仿真海鮮製作，助力舒緩漁業資源壓力。 同時可透過調整食物質地與營養配方，製作外觀美觀、質地柔軟、易吞嚥的產品，適合銀髮族等特定人群，提升食慾與營養攝取。 #食物3D列印 #食品墨水 #仿真海鮮 #銀髮族食品 相關連結 目錄:2025臺灣國際漁業科技展- 草匯藍碳藻護健康 回上一頁 回最上面
