農業部-水產試驗所全球資訊網-重要研究成果

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主題	作者	年代
海鱺加工適性之研究	蔡慧君、黃珮芬、張勝雄、王文政	2002
海鱺魚肉品質特性及加工利用	蔡萬生、陳再發、林慧秋、高雪卿、薛月娥	2002
高品質飼料產製流程及其品質測定技術之改進	蘇茂森	2002
養殖虱目魚藥膳產品之加工利用研究	朱正明、陳中梅、杜中菁、陳文君、王文政	2002
養殖鰻魚水解產物的生理活性物質開發	馮貢國、高淑雲、王文政	2002
鰻機能性產品之開發	馮貢國、高淑雲、王文政	2002
日本鰻及歐洲鰻品質分析與非破壞性檢測方法之建立	葉蕙玲‧藍惠玲‧王文政‧陳聰松	2001
海鱺之魚肉品質及加工利用	蔡萬生‧陳再發‧林慧秋‧高雪卿‧薛月娥	2001
養殖鱒魚藥膳產品之開發	謝素琴‧高淑雲‧馮貢國‧陳聰松	2001
燻魷之加工	彭昌洋‧潘惠婉‧蘇偉成	2001
鯖魚調味製品之開發	張勝雄‧蔡慧君‧黃珮芬‧陳聰松	2001
鰻頭萃取液生理活性物質評估	馮貢國‧高淑雲‧吳珮君‧陳聰松	2001
近紅外光技術應用於魚油品質分析可行性之研究	藍惠玲‧王文政‧陳聰松	2000
海水箱網養殖魚類生魚片之製作及品質	蔡萬生‧陳再發‧薛月娥‧高雪卿‧林慧秋‧洪有隆	2000
高能飼料對石斑魚消化率之影響	陳聰松‧王文政‧葉蕙玲	2000
超臨界CO2流體萃取魷內臟油脂之最適條件	蔡慧君‧王文政‧陳聰松	2000
養殖虹鱒之風味成分	陳聰松‧謝素琴	2000
養殖魚類重金屬含量之調查	朱正明‧陳聰松	2000
燻吳郭魚於低溫儲存中品質耐性之評估	彭昌洋‧潘惠婉‧蘇偉成	2000
鰻魚燻製品之開發研究	陳聰松‧張勝雄‧黃珮芬	2000

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