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漁業問答

問題
七星鱧已經養了1年多，但一直無法區分公母，請教如何區別？
一、鮪魚如何分辨公母？
二、養殖鮪魚要如何或透過怎樣的管道取得魚苗 (台灣的黃鰭鮪)？又，如從海中要移至陸上魚塭要如何搬運，是否要特殊處理才不致造成魚體的傷害？
三、是否有鮪魚的相關研究報告可以提供或取得？
一、水池大小約7 m × 3 m × 1.5 m，周邊為水泥池壁，底部舖有小石子，引入山泉放水放流，惟水量不大，個人觀賞用，池中有土蝨6條 (約20－30 cm)，錦鯉7條 (約15－20 cm)、及吳郭魚20條 (約10 cm)，水質很混濁，是否有辦法改善？水池若不打氣最多可養多少魚？
二、池中的土蝨是市場所購買的，如何分辨是本土土蝨或泰國土蝨？
三、另一水池養了一條金魚 (約10 cm，品種不詳)，原為黑色，一週後變為橘色，再過一週變為白色，這是不是褪色或病變？有無補救之道？
　　以前的農田中常有許多田螺，現在為何鮮見蹤跡？在溪裡檢了幾顆，孩子吵著要養，請惠賜有關知識或相關文獻。
請問活成鰻搬遷移池後的死亡率大約多少？
軟骨鯽魚骨頭是軟的，要如何繁殖？
一、如何取得淡水三角帆蚌幼蚌及如何養殖？
二、三角帆蚌、褶紋冠蚌、背角河蚌等相關蚌類是否適合南部養殖，經濟效益為何？請提供相關資訊。
從繁殖業者購得虎皮蛙卵，卻無法自行孵出小蝌蚪，請問可能原因為何？
請問貝殼所含的有機物質是那一種蛋白質？
　　請貴單位提供白蝦養殖的技術 (經驗) 及資料。另，如何利用循環水養殖白蝦，其與一般池養白蝦間之注意事項有何不同？
請問二氧化氯的功效為何，有何好處或壞處？
魩、鱙及丁香魚是何種魚類？漁民是否可在大洋中捕獲魩、鱙？
一般魚塭養殖有白蝦、虱目魚及泰國蝦。請問：
1.專養單一品種，單位面積可養的密度範圍？
2.混養這三種蝦，單位面積可養的密度範圍？
3.混養白蝦苗、虱目魚苗、泰國蝦苗在放養過程有無先後順序，還是沒有一定順序？
4.同時間混養白蝦苗及泰國蝦苗，白蝦苗會被泰國蝦苗吃掉嗎？還是要等白蝦苗養約2個月後再放泰國蝦苗？
5.白蝦苗養約2個月後，再添加第二次白蝦苗或泰國蝦苗，是否會有大蝦吃小蝦的問題？
6.魚塭內有那些水中昆蟲會吃蝦苗？該如何防治？
7.泰國蝦在養殖過程蝦殼易生髒物，該如何處理？
　　我要做科展，想請問一下，有沒有既便宜又能保存蝦子 (龍蝦也可以) 的活力的運送方法及大概的價錢與維持效果？
　　感謝您的回函，本人想請教，目前黑鮪受精卵，雖有接洽中，但尚未有成功的紀錄，未成功是何種原因？
　　聽說日本有在孵育黑鮪魚的幼苗？台灣的天然環境可以繁殖嗎？如何買到黑鮪魚的魚卵？培育需要那些條件呢？
　　請問帝王蟹與蜘蛛蟹的種類到底有多少？市面上名稱很混亂，是否能提供正確的名字。
本人目前在布袋養殖筍殼魚，但因無經驗，不知是否可提供養殖技術方面的資訊。
　　本人從事餐飲業，每當在烹煮鯊魚跟旗魚的時候，總有一種不屬於魚肉〝清香〞的味道，可是其他魚類就不會此味道，不知是否有相關書籍可以佐證。
黑鮪魚肉具有減少膽固醇以及酯類的囤積嗎？什麼是「血合肉」？
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113-04-29
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