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漁業問答

問題
臺南水試所的研究人員黃丁郎先生等在「高雄阿公店水庫上游的『蓬莱溪』發現了草、鰱魚產卵場」，撈取到尚未孵化的魚卵。... 以上內容取自國史館出版的「出類拔萃人物訪談錄04水產養殖：黃丁郎、林烈堂訪談錄」一書的內容。請問高雄阿公店水庫上游有「蓬萊溪」嗎？因為網路上找到的「蓬萊溪」是在苗栗，請問該書是不是寫錯了，或草鰱魚的繁殖場是指阿公店水庫上游的哪一條溪呢？
請問木頭整根被黑色東西包覆正常嗎？主要從有綁鐵皇冠的地方開始蔓延，一直以為是牠的根正在包覆木頭而已。不大像黑毛藻，看起來也有像黴菌。目前只在那一塊金陵木上蔓延，沒有跑到綁在上面的水草上。黑色蔓延的最前端似乎可見一點白白的絲狀物，但也是緊貼在木頭表面，非立起來的。
請教鱈魚或鮭魚這類魚種，一般寄生蟲是那一種較多？對民眾的衛教建議為何？淡水魚與海水魚的寄生蟲應該有差異吧？
以蓋碎冰放保麗龍方式保存白帶魚，可是魚體會產生皺折和傷痕。請問需保存10小時，又沒冷藏庫的情況，可以怎麼保存？一般所謂的海水冰保存，是多少比例海水和碎冰？用海水冰保存如何能不讓魚眼變白？碎冰的顆粒大小是否會傷魚體？
請問文蛤在烹煮時，殼不容易打開是什麼原因，有無方法能改善？
我在菜市場賣魚，如何做才能讓購進的活魚如金目鱸魚、吳郭魚、鯰魚、泥鰍、鯽魚、青蛙等活存率提高，吃起來沒有土味，以增加價值。
請問裙帶菜、昆布及海帶有何不同呢？
魚類的免疫器官有頭腎、脾臟、胸腺等，其中頭腎及脾臟皆具有吞噬外來物質的功用；胸線則是淋巴細胞的分化器官，請問頭腎與脾臟兩者在免疫機制上扮演的角色有何不同？
南北朝時劉宋 (公元420－479) 藥學家雷斅撰「雷公炮炙論」，其藥劑單位以不同重量 (6兩至16兩)[鯉魚目]比之，請教14兩之鯉魚目其重量約合今日重量單位mg為多少？水晶體重量佔眼球之百分比約為多少？
用包冰的方式保存活蝦，請問該準備哪些東西，如何做？希望蝦子冷凍後能維持原先的顏色不要變黑，除了包冰還有更好的冷凍方式嗎？
台南七股養殖之龍膽石斑，於魚塭內發現貝類大量繁殖，請問是什麼貝？如何控制繁殖量？是否有天敵？
魚類外科麻醉與運輸過程鎮靜藥劑何處可合法申購。
請問一般家裡購買文蛤後，如果放於常溫一段時間或保存於冰箱後取出，要如何有效判斷其死活。
請問魚類有副甲狀腺嗎？會分泌副甲狀腺素嗎？如果沒有，那提升血鈣是否是靠泌乳激素和可體松呢？
請教魚類免疫器官上，胸線、腎臟、脾臟是否有像哺乳類胸線、骨髓一樣，特定製造T淋巴球、B淋巴球的器官呢？此外腎臟、脾臟有黑色素巨噬細胞中心 (MHC) 是與抗原補捉有關係？鰓、皮膚、胃腸道這些局部免疫系統是否有自行產生抗體的能力？
請問在台南、高雄及屏東一帶有哪些管道與方式可以取得中國半葉馬尾藻？濕的或乾燥的都行。
請問下列蝦子疾病的正確英名：(1)泰國蝦白體病、(2)南美白對蝦白斑病、(3)南美白對蝦紅腿病、(4)南美白對蝦黑鰓病、(5)南美白對蝦紅體病、(6)南美白對蝦腸炎病。
請教有關水產禁藥方面的資訊及如何取得其詳細資料。
國外進口之盒裝冷凍草蝦或白蝦足部呈紅色是正常嗎？供應商提供之理由為：蝦品種 (有紅腳的蝦子品種)、鹽度1.8%以上之海水養殖－含有矽藻之海水有可能造成蝦子紅腳，又濃度較鹹之海水養殖出來之蝦子除體色較深色，肉質亦較Q彈可口。上述原因是否正確？
生蠔經加熱燒烤，有長條形蟲竄出，可能是哪一類蟲？安全性？生蠔外殼上會有異物，如何清理？
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113-10-15
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