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漁業問答

問題
干貝、魚翅及刺參等乾製品之加工技術資料？
如何復育溪蝦？
　　本人目前於薩爾瓦多技術團協助吳郭魚產品之開發。想請教關於吳郭魚的問題：(1)可否製成吳郭魚丸(煮湯或是油炸產品)？(2)可否製成吳郭魚鬆(網路資料多以旗魚鬆為主)？(3)可否提供關於開發休閒性食品研究方向(有約5－10 cm不等體型之小魚可利用)？
請問有政府公告規定的飼料以及原物料的檢測項目以及檢測方法嗎？
台灣鱔魚和泰國鱔魚是否為同一種外型應如何區分？
　　請問俗稱海仔敏(BKC)的消毒用藥為何不能使用？它會造成水質不當殘留或是對水產生物有不良影響嗎？
筍殼魚能馴化成用飼料的方式養殖嗎？硝酸鹽濃度達40 ppm以上時，對魚蝦有不良影響嗎？又如何降低硝酸鹽濃度呢？能否製作出簡易的硝化菌系統，並運用在養殖池？
請提供有關淡水龍蝦 (Red claw) 的繁養殖資訊？
如何測得水中BOD及COD？
　　我想從事大肚魚與豐年蝦室內養殖，貴單位是否相關資料與資訊。另，請問大肚魚與豐年蝦是否有養殖價值？
　　請問海水魚缸裡面的紅色海藻的繁殖環境？為何俗稱羽毛藻的綠色海藻，剛放進水族箱中時會白化和腐爛？
　　我想蓋4個池子來做釣蝦場生意，分別是：2個釣蝦池 (10×4.8×1.5 m)、龍蝦紅蟳池 (15×5.6×1.5 m)、吳郭魚池( 5×5×1.5 m)，請問池底如何配管？是否有配製圖？出氣口間隔？需用幾分管當空氣管？用何種廠牌風鼓機？幾馬力？耗電量？損耗率？需要幾台能完成供氧量？位處台中大肚山半山腰高度，沒有地下水或山泉水，只有自來水，要如何養水？如何控制水質？如何蓄養才不會損耗？泰國蝦、龍蝦、紅蟳及吳郭魚正常養殖溫度(最適應的溫度)？
請問變仙股 (台語) 的正確名稱？如何繁殖與辨公母？
　　我想從事觀賞魚種苗繁殖，目前正嘗試鮎科魚種〝紅眼大鬍子〞。請教如果用人工方式進行催熟與催產，該怎麼做？需要什麼設備與藥物？如何能將母魚的抱卵期儘量縮短？
請問布袋蓮可以淨化水池嗎？
請問石斑魚苗 (白身) 魚尾為何會有毛筆形狀？
　　請問貴所有販售光合菌和硝化菌的活菌或菌孢嗎？硝化菌有多大？其生存條件和環境為何？
　　請教養殖吳郭魚：1.下雨天是否可以餵食？2.餵沉性飼料如何觀察魚是否有吃料？3.如何計算投餵量？4.水車開動的時機為何？
　　請教貴所有沒有吳郭魚人工繁殖的相關資料。另，吳郭魚如何經由人工取精取卵，完成人工繁殖？現為一傳統養殖戶 (池塘放養方式)，近年來夏季時，皆發現池塘中藻類繁殖迅速 (有時靠近岸邊會發現水面浮起一層青綠色藻類，被太陽曬久變黑時會有臭味)，同時，由去年開始，池塘中土鯽偶而發現有死亡現象，探聽之後，才得知是感染魚虱 (也有用過藥)，是否跟水質有關？淡水養殖中用沸石粉是否也能改善水質？
　　請問為何虛弱的白蝦會沒沙根 (消化道)或斷沙根，如何改善？為何白蝦會變紅皮或粉皮，如何改善？
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113-05-20
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