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問題
蝦仁從冷凍狀態退冰,在常溫下放入裝水的桶子加蓋浸泡半天後溫度回到20℃左右,蝦仁會變質腐敗嗎?如果這方法不正確,有什麼代替方式?退冰溫度應該要落在哪個溫度範圍內才是符合衛生安全?
因置辦伙食有食材檢驗之需求,有關水產品藥物殘留國家標準,請問我國目前是否有訂定出硝基呋喃代謝物、孔雀綠 (養殖水產) 與還原孔雀綠、甲醛、組織胺等4項用藥或物質,在水產品中的合格殘留值為何?
請問鮪魚切面為何會有虹光現象?形成原因為何?對人體是否有影響?是否為鮮度判斷標準?
有關網路報導臺灣鯛感染TiLV病毒事件,請問魚片生食是否影響人體健康?活魚如何由外觀判定已感染?
請問為什麼下雨過後水質依然不錯,氨氮亞硝酸都0,為何白蝦收起來都紅體病,而且蠻多的?魚池為白蝦、虱目魚、草魚混養池的也無法全收,如何解決?
室內養殖5千多隻青蟹,水體為100噸,在5月時亞硝酸開始飆高,換水也是衝高,雖降低但也有1.4 ppm,現在不敢餵食怕再飆升。請問如何解決室內養殖的亞硝酸過高?該如何維持水體穩定?現在一天約死60隻,有3分之一沒黑腮,除內臟完整外其他的都是黑腮或內臟爛掉,為什麼降低指標後死亡率還是沒降?
請問木頭整根被黑色東西包覆正常嗎?主要從有綁鐵皇冠的地方開始蔓延,一直以為是牠的根正在包覆木頭而已。不大像黑毛藻,看起來也有像黴菌。目前只在那一塊金陵木上蔓延,沒有跑到綁在上面的水草上。黑色蔓延的最前端似乎可見一點白白的絲狀物,但也是緊貼在木頭表面,非立起來的。
近年來文蛤養殖容易在3-5月間突然暴斃,我想透過設計一套臭氧微氣泡水打入魚塭池內,進行定期滅菌並且改善底土的ORP,之後再補充益生菌。請問臭氧水會對文蛤造成傷害嗎?會影響文蛤的攝食的意願嗎?對於藻相的影響如何?
目前飼養臺灣鯛,因為魚池環境無法大量換水,請問臭土味相關問題:原池使用BKC、次氯酸水、二氧化氯滅藻殺菌是否可以完全去除改善?殺菌後添加益生菌應選用枯草桿菌或光合成菌,使用量多少?關於臭土味程度有沒有量化指標呢?
我想瞭解紅魔鬼跟紫紅火口如何分公母?
請教市售中櫻花蝦乾燥的製程?
請問蟳能夠與虱目魚混養白蝦養殖池一起混養嗎?除了魚塭養殖外,有否其他養殖方式能減少殘食率呢?又,餌料投餵是以什麼為主?成長率約為多少?臺灣目前養殖蟳的產量大約多少?是否能有空間可以提高臺灣養殖蟳的生產量呢?
貴單位提到簡單桶式培養光合菌1公噸水量 (魚池水或開放性水域之水) 投入30 kg下雜魚 (或15 kg魚粉),微量打氣使水團攪動,置於陽光下培養,至水色變為粉紅或紫紅色即可獲得很高力價之光合菌。請問以此方式培養何種菌科?光合菌不是厭氧菌嗎?可不打氣嗎?另桶子須加蓋否?菌數濃度與購買菌種培養之差異?
請問草蝦公蝦身有兩個精囊,在交配時是一次把兩個精囊射光還是單個,若一次兩個多久才能再進行交配,母蝦受精後大概生產幾次?室內繁殖蝦苗 (海水) 常會培養微細藻當餌料,有時會長出絲狀藻類,造成蝦子無法進食死亡,有解決方式嗎?投哪種藥比較適合?貴所問題集有類似問題,回覆可增加維繫藻濃度抵制其他藻類生長,如果可行是否一開始放水就要加入微細藻,還是等蝦子會進食再加,如果太早加是否藻類會一直增生導致密度太高?高錳酸鉀可用來除藻嗎?如果海水中有蝦苗濃度要多少才安全?
請問培養後輪蟲要如何保種?市面上有賣乾燥輪蟲卵,技術上是一般消費者可以達到嗎?可以用冷藏的方式保種嗎?
白蝦尚未煮,退冰後蝦頭呈現紅色,請問是不新鮮嗎?或是何種原因所造成的?
請問:小球藻能給輪蟲吃嗎?小球藻經噴霧乾燥後適合做保健食品嗎?小球藻能做水產餌料嗎?擬球藻經噴霧乾燥後適合做保健食品嗎?擬球藻與小球藻功用差異性在哪裡?
土池水位深度約3米。抽乾欲執行曬土作業時發現池底仍有地下水不斷湧出,無法曬乾底土。聽到的作法是先 "束井" (台語) 再抽乾池底。請教:"束井" 是要怎麼做及其施作的原理為何?若無法 "束井",有什麼方法解決此一問題?若無法曬土,有什麼其他方法可以和曬土的功效是一樣的?
請問養殖白蝦苗,導電度大概數值範圍是多少?若導電過高或過低該如何處理呢?
請問餌料生物水母該如何繁殖呢?
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