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請問：(1)鳳螺有好幾個品種如方斑東風螺，台灣鳳螺，波部鳳螺，泥東風鳳螺等，那一種較具經濟價值？(2)以上幾種鳳螺口味及肉質有差異嗎？其養殖方式或活存率有差別嗎？(3)貴所輔導推廣象牙鳳螺是提供幼苗養殖或提供種貝輔導設置繁殖場？(4)能否提供幼生變態前的餌料資料？
何謂餘氯？養殖水中如有餘氯，如何改善？
請問虹彩病毒特徵及傳播方式？會感染哪些海水魚？
請問活魚急速冷凍 (超低溫) 之溫度、保存期間及其外觀亮度、口感如何？
請問Basafish和Catfish有何不同？如何去除土味？
想賣餐點，主要商品是炒麵及鮮魚湯，以曾文水庫的外來種魚虎作魚湯材料，因其成本較低，肉質口感尚可。不知是否可自己飼養。
如何讓飼養大肚魚的魚缸壁長出青苔？
請問台灣繁殖成功魚類的GSI及卵徑。
請教Abalone是鮑魚嗎？那麼Locos是俗稱的智利鮑魚，還是岩螺？這兩種是否屬貝類？該如何區分？查字典皆不知locos為何？只知是西班牙文。
養殖淡水溪魚如溪哥等，種苗何處購買？養殖池要多大及如何規劃管理？有相關的書籍或資料可供參考嗎？
欲從事石斑魚養殖或買賣，希望貴所能提供實務及現場技術方面的相關資料。
近來因為日本對鰻魚殺菌藥物 (諸如：重鉻酸鉀、賽倫、硫酸銅、福馬林、甲烯藍….等) 的檢驗，影響到我國鰻魚的外銷。請教養殖鰻魚殺菌用的各種藥物排出體外的時間，以避免因外銷藥檢不合格被打回，增加養殖的成本。
請教石狗公的相關養殖技術。另，政府是否有鼓勵方案。
請問牡蠣在什麼溫度下最適合受精？
請問有哪些水產動物用藥品可以施用於小丑、關刀等海水觀賞魚？
請問石斑魚及虱目魚自產地離水後需幾度來控制其新鮮度？如何處理魚鱗 (去鱗) 與清肚？急速冷凍、包裝冷藏、運輸期限等技術？
請問烏魚子製作過程？
請提供德國錦鯉繁殖的方法。
請問如何清除鯊魚的沙質外皮？不知是否可以用鹽酸處理 (沙除去後用水沖淨) 而不會影響食用。
有關鮪魚使用一氧化碳發色之食品衛生安全之相關問題：一、水產品使用一氧化碳進行發色是否有相關法令許可或禁止？二、使用一氧化碳在鮪魚及旗魚肉品加工時，是否會造成肉質軟爛，甚至魚肉剝離？三、鮪魚肉中時常會有看到像似金屬光澤之反光膜，是否是因CO加工造成？如果不是，請問那是什麼造成的？四、有關CO之使用，國際上已有許多國家禁止，請問台灣會禁止嗎？聽說中國即將禁止CO加工品輸入，請問有此一說嗎？如果CO禁止使用，請問有其他替代品嗎？五、常見冷凍鮪魚於真空包拆封後魚肉已經一圈一圈剝離，請問是鮮度不佳造成的嗎？

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